برای تهیه جوجه کباب تابه‌ای، ابتدا مرغ را به صورت مکعبی برش زده و با زعفران مخلوط کنید. اجازه دهید یک ساعت استراحت کند تا رنگ بگیرد. سپس روغن را به مرغ اضافه کرده و مخلوط کنید. پیاز، ماست چکیده، آب لیمو، نمک و فلفل را اضافه کنید و مواد را خوب ترکیب کنید. مرغ را ۶ ساعت در یخچال بگذارید تا طعم بگیرد. پس از استراحت، مرغ‌ها را به سیخ‌های چوبی کشیده و در تابه‌ای با کمی روغن سرخ کنید، تا هر دو طرف طلایی شود. جوجه‌ها را با نان یا برنج سرو کنید.
صفحه ی قبل