برای تهیه باقالی پلو با مرغ، ابتدا پیاز را خلالی خرد کرده و تفت دهید، سپس سیر را اضافه کنید. تکه‌های مرغ را سرخ کرده و با آب، نمک، و فلفل بپزید. برنج را خیس کرده، سپس در آب جوش نیم‌پز کنید و آبکشی نمایید. باقالی‌ها را هم آب‌پز کرده و با برنج مخلوط کنید. ته قابلمه را با نان یا سیب‌زمینی پوشانده و برنج و باقالی را لایه‌لایه با شوید اضافه کنید. برنج را دم کنید. در پایان زعفران به مرغ بیفزایید و با برنج سرو کنید.
صفحه ی قبل